Update:111.12.21 今年一整年,新冠肺炎疫情仍然影響零售餐飲客戶販售的業績。有聰明的客戶利用2022新曆年底,趕在2023農曆春節前,趁此段較空閒的時間,將久久沒有徹底清潔內部鍋爐的咖啡機 ​​,​送至啡事咖啡做全機酸洗大保養。保養完成組裝起來後,原本髒污甚至有異味的舊機,水噹噹如同新機般閃閃發亮!咖啡機本篇記錄整個大保養的過程。(小編註:大保養著力在"清潔去污"、"除水垢"、"去異味""整排線"。如果是功能使用有異狀,例如按鍵無法按、無法加熱、漏水等,屬維修範疇喔!中間若需更換零件,零件費用是另計的。)

啡事首先要不厭其煩地重申:如果您在台灣中南部使用咖啡機,為了您的機器,為了您的荷包,為了所有喝咖啡的人的身體健康,請一定要裝RO機 ,確實使用RO純水並定期更換濾心,如果店裡生意興隆,出杯量大,濾心更換的頻率建議請教為您更換濾心的廠商喔!才能確保營業設備的效能,以及延長咖啡機的使用年限。

台灣中、南部的水垢之強大,真的令人嘖嘖稱奇,以下的照片請斟酌觀看,已不只是"水垢"或是"泥沙般",我們遇到 超強水垢固體 如同水泥塊 的固體,強而有力地緊緊抓住咖啡鍋爐內壁,師傅費了九牛二虎之力加上無比的耐心,才將水泥塊從鍋爐壁拔下並取出。

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我們是啡事咖啡,無論您的半自動咖啡機品牌是哪個,例如FAEMA、Lacimbali、LaMarzocco、Simonelli、Sanremo、Unic、Rancilio各式半自動義大利品牌咖啡機,是熱交換或PID、是家用型商務用或營業用型,當您的機器有狀況,需要回廠健檢保養、除水垢、除蟑服務時,啡事咖啡都可為您服務、從裡到外徹底的清潔、保養。諮詢專線:(06)208-6331  0912-115-161

註:機台維修更換零件時,仍需視該機台所需零件是否仍有生產,該零件是否在台灣有販售喔!

當我們接到您的半自動咖啡機保養需求時,會先跟您說明我們的全機拆解、清洗流程內容。如果您有營業需求,在您的咖啡機大保養期間,我們還能出借半自動咖啡機供使用,讓您營運不中斷喔!

從為您拆開機外殼開始,,拆卸下所有的主、副零件、耗材。主要的鍋爐、加熱棒、管路,做完全浸泡及刷洗,為的就是把所有陳積已久的髒污、水垢、甚至是蟲卵、蜘蛛絲等等,清除完畢。主要的零件、沖煮部件等也須做完整檢測,確保可用。另外各式大小材質,在各部位例如蒸氣棒、沖煮頭上的墊圈耗材們,都須要汰舊換新。都清潔完後,要再仔細地組裝、鎖緊所有的部件,回復原始洗機前的機台組合,經過多次試煮咖啡,確實可順暢沖煮咖啡,我們才放心將咖啡機交還並協助安裝回客戶店裡。

 

咖啡機內部能多骯髒呢?下圖告訴您~

1. 拆開機外殼及卸下主要部件後,內部大致看起來的模樣。不但水垢、灰塵、蛛網多以外,甚至是鏽蝕了。

半自動咖啡機 酸洗保養 拆機清洗

La Cimbali  M39 半自動咖啡機 酸洗保養 拆機清洗

 

2. 師傅們開始清洗所有銅管、零件、金屬沖泡煮件,發現 非 常 多 的水垢,不知名髒污,卡在所有管路、大小墊圈的邊邊角角縫縫中。

半自動咖啡機 酸洗保養 拆機清洗 水垢清除

半自動咖啡機 水垢 M39 大保養 台南 高雄 屏東

半自動咖啡機 水垢 M39 大保養 台南 高雄 屏東

 

3. 面臨大魔王,這不是下水道也不是老舊陳年水塔,而是店家每天在煮咖啡必使用的咖啡鍋爐內部,以及被水垢包覆得非常完整的加熱棒

La Cimbali M39 咖啡鍋爐 水垢 大保養 洗機 高雄

La Cimbali M39 咖啡鍋爐 水垢 加熱棒 大保養 洗機 高雄

師傅洗得很辛苦,浸泡數天、又刷洗又拔又挖,然後得到了 水泥塊!有圖有真相,它是水垢,可怕的水垢陳積而成,如同水泥塊的堅硬,能想像嗎?它存在在咖啡鍋爐裡不知道多久了。本次清洗,真的是有開了本公司所有人的眼界。

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4. 銅管因長年水垢堆積造成管路變形小破損、機內底部的鏽蝕,我們能補的盡量補,補焊補漆

La Cimbali M39 咖啡鍋爐 水垢 大保養 洗機 高雄

La Cimbali M39 咖啡鍋爐 水垢 大保養 洗機 高雄

半自動咖啡機 Lacimbali M39 酸洗保養 拆機清洗 除水垢

還記得它來時的原始模樣嗎?

半自動咖啡機 酸洗保養 拆機清洗 M39 除水垢

經過徹底清洗的LaCimbali M39半自動咖啡機,目前正在做最後的組裝和測試中,稍等幾天再來補美美的完工照喔!

 

我們對每一台來洗機的半自動咖啡機都是以上的清洗流程,整個保養過程公開透明,關於保養的時程,時程約一週上下,確切的天數會因您的咖啡機平時擺放的環璄、機台內部的狀況、清潔度、是否有固定酸洗的習慣而定。若從來未洗過,那拆開來的第一次必然是要花費更多的時間和心力的,時程可能會再久一些,例如此台M39半自動咖啡機花費時間約兩週。若有半自動咖啡機酸洗且這中間都須開店營業,我們也樂意安排日期,借您借用機使用。

同場加映:同期也進來啡事咖啡做酸洗大保養的半自動FAEMA E98,這台相較M39而言,比較乾淨也比較像大多數來大保養的半自動咖啡機。

E98半自動咖啡機 大保養 酸洗 除水垢

E98半自動咖啡機 大保養 酸洗 除水垢

E98半自動咖啡機 大保養 酸洗 除水垢 台南 高雄

E98半自動咖啡機 大保養 酸洗 除水垢 台南 高雄

經過一番清洗、除水垢、更換耗品墊圈後,再組裝起來後,水噹噹如同新機般閃閃發亮!

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請放心將您的咖啡機交給我們,上班時間可線上追蹤維修照片和提問。啡事有最專業的技術維修人員,最齊全的半自動咖啡機零件,致力於咖啡機的保養與維修,維持咖啡機的完美品質。

有咖啡相關疑問,歡迎來電啡事咖啡 (06)208-6331

或 0912-115-161 許小姐

也可直接加Line詢問 ID: @spx3183n

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