Cappuccino卡布其諾，是以咖啡的風味為主，牛奶為搭配。
由於咖啡最後呈現的色澤，和聖方濟會修士的褐色斗篷Cappuccino十分相似，因此就取了和斗篷一樣的名字。
cappuccino與Latte的差別在於，內涵的濃縮咖啡較多，有三分之一的濃縮咖啡、三分之一的熱牛奶與三分之一的奶泡。Cappuccino也可以灑上可可粉、肉桂粉提味。
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本示範使用 Philip Saeco義式咖啡機 -小型辦公室用機種- Lirika 9841 用其他全自動義式咖啡機，也是可以的喔！
搭配 在地新鮮咖啡豆 Aroma19 -通過SGS農藥定量分析 398項皆未檢出- 七日內新鮮烘焙（點擊可看詳細介紹喔！咖啡豆要慎選，自己的健康自己顧）
準備材料／器具如下：鮮奶、可可粉（或肉桂粉）／鋼杯、漂亮的咖啡杯。
做法如下：
1.倒鮮奶入鋼杯中，約150cc（ 本示範鋼杯為300cc，因此倒入鮮奶約為鋼杯一半的量）
2. 使用咖啡機蒸氣棒，把冰鮮奶加熱到約70度C（手可握鋼杯底，感覺會燙手後，數三秒），關掉蒸氣棒。
3.把加熱好的鮮奶，先倒入咖啡杯中。
4.把裝有熱鮮奶的咖啡杯，直接放在Lirika RI9841上囉！
5.按下espresso鍵（左上方第一個按鈕），製作一份espresso，約50cc。
看著espresso緩緩流下，與牛奶形成曼妙的漸層，漸漸融合，伴隨咖啡香的時刻，實在太療癒了！
6.隨性撒上可可粉，一杯屬於自己的卡布其諾就完成囉！
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