今日分享前往桃園一間即將正式開幕的手作甜點、吐司、麵包專賣店，安裝租賃咖啡機Appia Life雙孔咖啡機+F64E定量磨豆機、Ro機、咖啡知識教學、咖啡製作、咖啡拉花教學的過程。
我們是啡事咖啡，客戶群遍佈飯店民宿、大型早餐店／Brunch拼盤早午餐、手作麵包店、特色甜點店、簡餐／排餐、中小型複合式餐廳、福利社／美食街、主題咖啡外帶吧、俱樂部、電子遊戲場、娛樂城、辦公室、建案銷售中心、汽車保養貴賓室、寺廟、教會、展示中心、便利商店...等等，任何有人想喝咖啡的場所，皆有我們的裝機實例。
我們的用心，客戶實績能證明，好商品需要比較，優質服務需要實際體會，我們樂於和所有人分享咖啡、分享創業的故事、分享經營的酸甜苦辣。若您也是和我們一樣，請大方跟我們說。我們有信心，一路相伴，和您一起喜歡上咖啡。
Appia Life雙孔咖啡機+F64E定量磨豆機為營業型- 熱門租賃機種，適合開店朋友使用 ，現在推薦優惠租送方案！
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這是一間主打嚴選的手作麵包及醬餡，當然也要搭配足以在口鼻間流連的甘美香氣。到現場時，店家主人正緊鑼密鼓準備中，許多要推出的烘焙商品也在進行最後測試的階段。咖啡機安裝這些小事，交給啡事即可。
首先先確認未來吧台出餐的動線以及決定機台擺放的位置，再來就是安裝RO設備、接上進水端與排水線。別看這些似乎很簡單的安裝動作，魔鬼藏在細節中，水線要細心裝妥並再三確認，若是中間一個小環節沒有裝好，輕則會影響咖啡機進水順暢度，抽不到水，重則接頭沒接好，導致管線脫落，店面淹水，造成店面損失。
第二步則是將進水線接上咖啡機，一樣要注意確實對接。
簡單說明一下，關於咖啡機使用的濾水器，我們長期宣傳、強烈建議使用RO過濾器，千萬不要使用自來水直接接咖啡機進水端。由於一般的水（自來水、基礎過濾的水等）都含有礦物質如鈣、鎂離子和碳酸氫根離子等，鈣、鎂離子可與碳酸氫根離子結合生成碳酸氫鎂、碳酸氫鈣。水在燒開沸騰時，釋放二氧化碳，碳酸氫鎂轉化為氫氧化鎂，碳酸氫鈣轉化為碳酸鈣，二者都極為穩定，且不溶於水，外觀是白色沉澱物。水垢的主要成分正是碳酸鈣、氫氧化鎂和碳酸鹽，導熱系數低。因此，每當含有鈣離子或鎂離子的水，被煮開後，水垢就產生了。
水垢十分常見，平日我們會在熱水瓶底部，發現堅硬的、灰白色或黃白色的類似沉積物，就是水垢，台灣以南部地區更為普遍。它對人體健康並無危害，但對咖啡機會造成不良的影響。使用一般含有礦物質的水，水垢會慢慢在鍋爐內、熱水管線內壁中形成，日積月累，持續囤積變成厚厚一層如同白壁一般。若咖啡機台內部有甚多水垢時，輕則影響加熱能力（例如咖啡機的蒸氣出量變小變弱）、無法自動抽牛奶，重則在水管內的結垢，使管內水的流通截面積縮小，導致出水的流量變小，嚴重時會將管子完全堵塞，破壞正常的水循環。
雖然第一次安裝RO濾水器會花費一筆約萬元左右的費用，且會有排廢水的情形，但可確實有效減少日後大型機台維修、影響營業運作的麻煩，其實是省下更多的時間、人力成本、更貴的維修費用，延長機台的使用年限。目前巿面上，各大知名淨水器品牌皆有出產RO濾水器，可考量每日使用的水量以及吧台下的空間，安裝適合的規格的RO濾水器。
［延伸閱讀］咖啡機長期被水垢阻塞而故障，無法使用，回啡事咖啡進行大保養實錄
啡事在裝機前，會和客戶一同規劃及確認咖啡機、設備所需之 電力、進排水配置，以及和客戶討論飲品品項、成本分析以及飲品開發、咖啡知識傳授教學，另可提供客製化原物料服務。
對於開店的朋友老闆們，期望的是店面生意能細水長流、長長久久的經營獲利，不是短暫的曇花一現、短線收場。因此若您是營業上的需求及全方位考量，絕對須要一個完整的、有咖啡豐富經驗的強大團隊，為您一手包辦選機、配合方案、裝機、精緻教學、飲品設計、咖啡拉花、穩定物料供應、利潤計算、口味校正、維修保養等等相關，且重要必備的貼心服務。而這些＂肉眼看不見的＂，常常是客戶最需要的。
我們常說，啡事咖啡不只是販售租賃＂一台咖啡機＂＂硬體的設備＂，更是提供最有價值的＂完善的售後服務、咖啡教學＂。換句話說，在購買咖啡機之後的長期使用、服務和效益才是重點。
回到本次的實機裝機記錄，咖啡機安裝完畢後，接下來即是咖啡知識教學傳授，我們會製作專用講義，簡潔扼要讓客戶知曉咖啡基礎知識，畢竟重點是開店營業，而不是研究或出版咖啡相關論文。（認識咖啡豆：包含咖啡豆三大產地、各品種、各國咖啡豆風味表現、各種咖啡豆處理法包含特別處理法：厭氧發酵、酵素處理）
重點講解後，再來運用杯測的方式，讓客戶盡可能了解來自不同產區、不同莊園、不同品種、或同一隻咖啡不同烘焙之相互比較、在烘焙度、磨粉後乾香氣、手沖後溼香氣的、以及實際啜飲回甘、酸度、整體厚實度、不同的風味體驗。
不只是親身體驗手沖咖啡，不同產區單品豆的風味，還有義式咖啡的操作教學。
義式咖啡基礎教學：包含磨粉、標準沖煮流程、蒸氣控制技巧、以及最受一般消費大眾喜愛的咖啡拉花（LatteArt)教學，拿鐵拉花基本功及做圖流程。通常在義式咖啡的販售中，有一半的販售業績來自拿鐵咖啡，若能成功做出漂亮的咖啡拉花，勢必能為飲品加很多分喔！一杯好的成功的咖啡拉花，從製作一杯有萃取成功的義式濃縮（Espresso)開始。因此我們會從萃取濃縮液的操作開始一步步教學。
拿鐵咖啡是台灣大眾喜愛的咖啡口味，銷售常勝軍
目前台灣大眾化主流的咖啡類飲品，拿鐵咖啡絕對還是第一名，美式咖啡近年有越來越多人喜愛。老闆一旦決定採用什麼樣的乳品，加上其他原物料（例咖啡濃縮液、糖漿、水、冰塊）的比例，就會決定這一杯飲料的口味。新店面賣出首批飲料時，消費者也就開始為商品及店家打分數，以及心中的回購機率。
拿鐵咖啡，原料不外乎是鮮乳（或牛乳）、水、咖啡濃縮液，但不同的容量大小、熱飲的溫度、冰飲的冰塊溶化度，甚至是鮮乳（或牛乳）和咖啡的結合度，都影響這一杯飲料喝到口中的味道。每一種不同飲品，要依據不同的原料來源來調整原料比例，以及要考量販售地點的消費尖峰時間最大可能來客量。
啡事咖啡完全可勝任顧問角色，作為咖啡從業者最實在的諮詢對象，在咖啡領域可提供完整教學。鮮乳在選用時，除了價格及口味，也同時須要留意在夏季時，該支鮮乳是否會供應不足，是否有其他代替鮮乳販售，讓飲料的口味的落差減到最低。
［完整閱讀］做拿鐵咖啡的主角—鮮奶,鮮乳,牛乳,進口乳如何分辨?
最後也是重要的，是咖啡機每日使用完畢後的清潔。每日清潔對於保持咖啡機正常運作有絕對性的影響，不可馬馬虎虎。咖啡機沖煮頭在出杯一整天後，總會有咖啡油垢卡在沖煮頭、沖煮網中，如果沒有確實清潔，咖啡油垢累積在縫縫溝槽中，不但影響飲品風味，也會有食安問題（就像炒完菜的鍋子，長期沒清洗的意思），更可能造成咖啡機故障損壞！為了確保每日出杯的咖啡味道乾淨、品質穩定、機台運作正常、保護自己的荷包，強烈建議應按照我們的教學，每日清潔咖啡機，以及定期更換RO機的濾心喔！
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